ツー [2018] コンスタンシア・グレン
ツー 2018 コンスタンシア・グレン ハーブ、グレープフルーツ、ライム、白い花などの控え目でエレガントな香り。
美しく豊かな酸味、凝縮し深みのある果実味、石のニュアンスのミネラル、程良くしっかりしたボディ、ほんのりとクリーミーで抑制されたエレガントなワイン。
ソーヴィニョンブランは、ワインにフレッシュな酸味と骨格を与え、セミヨンは重みとリッチな味わいを与えている。
二つの品種が見事に調和し、バランスのとれた美しいワインに仕上がっている。
今でもフレッシュに楽しめるが、熟成しても楽しめるタイプなので、是非セラーに入れて欲しい。
グリルした魚、サーモンにレモンバターソース、グリーンアスパラ、鶏肉、豚肉料理など。
このワインに使われるブドウは、ベストなブロックのものを使用。
早朝の涼しい時間に収穫。
50％のブドウは全房でプレス。
全て600mlの樽で発酵、そのまま7ヵ月熟成。
新樽17％使用。
残りは2-6年目の樽を使用。
樽はフレンチオーク以外にオースリアンオーク10％、フレンチアカシア8％、アンフォラは7％使用している。
南アフリカで最初にブドウ栽培が始まった（1685年）コンスタンシア地区にある。
「グレン」とは、「谷」を意味する。
冷たい大西洋に囲まれ冷涼で、比較的降水量も多い。
冷涼コンスタンシア地区のボルドー品種を使った優等生的な生産者。
冷涼気候によりブドウはゆっくりと成長。
一粒ずつの厳選なブドウ選果とポンプを使わないグラヴィティ・システムを採用。
白も赤もフレッシュで豊かな酸味、しっかりした骨格とボディ、洗練されたエレガントで美しいワインを生み出している。
同社ワインのキーワードは、「エレガンス、フィネス（洗練された）、バランス、コンプレックス（複雑味）」。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★
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原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 コンスタンシア・グレン ぶどう品種 ソーヴィニョンブラン68％、セミヨン32％
- 商品価格：3,200円
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